材料
・生姜スライス　5〜6枚
・長ねぎ　5cm

作り方
１、スライスした生姜を小さい四角に切る。
２、長ねぎの外側の部分を切り生姜と同じような大きさの四角に切り、
　　生姜と合わせておく。

ねぎ生姜は料理ではないのですが、中華料理にはかかせないものです。
炒める前にフライパンを温め、油を入れ、ねぎ生姜を加えて香りが出たら
具材を入れて炒めるという様に使用します。
上記の分量だと炒め物２回分くらいです。